3 juin 2012
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20:48
Voici aujourd'hui une idée sympa à servir à l'apéro. A réserver aux amateurs des oeufs mimosa!!!
Pour quatre personnes:
16 tranches de pain mie complet
3 oeufs
2 cuillères à soupe de mayonnaise (maison si possible, c'est toujours meilleur!!!)
1 cuillère à soupe de crème fraîche
de la laitue coupée en lanières
Faire durcir les oeufs dix minutes à l'eau bouillante. Les écaler, puis écraser chaque oeuf à la fourchette dans un bol.
Ajouter la crème et la mayonnaise, bien mélanger le tout.
Étaler sur la moitié des tranches de pain de mie le mélange obtenue puis rajouter quelques lanières de salade.
Couvrir avec les autres tranches de pain, puis couper en triangles ou carrés.
la prochaine fois, j'ajouterai quelques tranches fines de concombre pour encore plus de fraîcheur.
A bientot!!!!!
Published by alatabledemouillette
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dans
Oeufs
5 février 2012
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16:32
Voici aujourd'hui une recette basique, peu chère mais toujours agréable à déguster. j'adore les oeufs ( d'où mon surnom) et j'aime beaucoup cette version.
Pour deux personnes:
4 oeufs
4 cuillère de crème fraîche
un peu de beurre
2 cuillère à café de crème de roquefort
2 cuillère de boursin et cuisine échalote
du thym
quelques pincées de gruyère râpé
une demi tranche de jambon
Beurrer quatre ramequins.
Dans deux d'entre eux, mettre une cuillère de crème fraîche, casser un oeuf puis déposer une cuillère à café de crème de roquefort et parsemer du thym.
Dans les deux autres récipients, déposer une cuillère à café de boursin, le jambon en petit morceaux ou haché puis casser l'oeuf, rajouter la cuillère à café de crème et le fromage râpé.
Mettre les ramequins dans un plat avec un peu d'eau ( bain marie) et placer un four préchauffé à 180° pendant 5 à 8 minutes.
Le jaune doit être coulant et le blanc à peine pris.
Je propose en accompagnement des mouillettes de pain avec du beurre salé.
tout simple mais trop bon!!!!
Published by alatabledemouillette
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dans
Oeufs
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