Voici aujourd'hui la recette d'un dessert délicieux et rapide à réaliser. je sais pas vous mais moi j'adore le mélange poire chocolat......

Pour 2 personnes:

2 petites poires

50g de beurre demi sel + 10g pour le moule

1 gros oeuf

12 cl de lait

40 g de farine

60 g de sucre

un peu d'extrait de vanille

des pépites de chocolat

Commencer par battre les oeufs avec le sucre et incorporer la farine tamisée.

Faire fondre le beurre et rajouter au mélange puis verser le lait. Remuer.

Rajouter la vanille.

Beurrer le plat et mettre les poires coupées en petits cubes.

Parsemer de pépites de chocolat, selon la dose de chocolat que vous souhaitez!!!!

Verser la pâte dessus et parsemer de noisettes de beurre.

Mettre au four préchauffé à 150° pendant une quarantaine de minutes.

A déguster tiède.....

Trop bon!!!!!!

Voici une recette d'un dessert bien gourmand que j'ai réalisé car j'avais des bananes qui commençaient à être bien mûres.

Rapide à préparer et très agréable à déguster, que demander de plus?

Pour 4 personnes:

3 bananes

50g de beurre demi sel + 10g pour le moule

3 oeufs

20cl de lait

70g de farine

90g de sucre

un peu d'extrait de vanille

une lichette de rhum

Commencer par battre les oeufs avec le sucre et incorporer la farine tamisée.

Faire fondre le beurre et rajouter au mélange puis verser le lait. Bien remuer.

Rajouter le rhum et la vanille.

Beurrer le plat et mettre les bananes coupées en morceaux.

Verser la pâte dessus et parsemer de noisette de beurre.

Mettre au four préchauffé à 150° pendant une quarantaine de minutes.

A déguster tiède.....

Voici aujourd'hui un dessert très gourmand. J'adore les crêpes ( origines bretonnes obligent....) et  l'association avec les pommes et le caramel est tout simplement top!!!   A tester absolument!!!!!

Pour quatre personnes:

4 crêpes

4 pommes

15g de beurre

15g de sucre

4 cuillères à café de caramel au beurre salé

Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux. faire fondre le beurre dans une poêle puis faire rissoler les pommes et rajouter le sucre.

Laisser les pommes rissoler quelques minutes puis ajouter le caramel.

Étaler chaque crêpe et  déposer au milieu un peu de la préparation aux pommes puis relever les cotés de la crêpe pour former une aumônière. Fermer avec un lien (ficelle) ou à l'aide d'un cure dents.

Répartir les aumônières dans un plat et faire réchauffer quelques instants dans un four chaud (100°)

Servir chaud!!! C'est un pur délice........

Voici une recette que j'ai créé selon mes envies et  tenter de réaliser pour un repas de famille.

Conclusion: gouteux mais pas très léger.....

Pour 4 personnes:

4 jaunes d'oeufs

30cl de crème liquide

80g de sucre + 10g

un sachet de sucre vanillé

deux petites pommes

4 cuillères à café de salidou

10g de beurre

cassonade

Peler la pomme et la couper en petit morceaux.

Faire revenir les morceaux dans une poêle avec le beurre et 10g de sucre. Laisser les pommes caraméliser pendant une dizaine de minutes.

Dans un saladier, battre vivement les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé puis la crème.

Répartir dans les ramequins, les pommes puis une cuillère à café de salidou puis verser la crème dessus.

Mettre au four à 150° pendant 30minutes environ: le temps varie selon les fours; dès que la crème est prise (elle doit encore être tremblotante), sortir les ramequins et laisser refroidir.

Placer au frigo pendant au moins deux heures.

Au moment de servir, mettre un peu de cassonade sur chaque ramequin et utiliser un chalumeau pour caraméliser le dessus.

Bon appétit!!!!

Voici aujourd'hui un assortiment de verrines que j'ai proposé en dessert lors d'un repas entre amis.

Dans la coupelle, ce sont tout simplement des morceaux de pommes revenus à la poêle avec du beurre demi sel puis au dernier moment j'ai rajouté un peu de salidou (crème de caramel au beurre salé).

Pour terminer, j'ai saupoudré chaque coupelle de poudre de pain d'épices. Cette poudre, je l'ai obtenu en passant au four deux tranches de pain d'épices( 200° pendant dix minutes) puis je les ai réduits en chapelure en les passant au mixeur.

Dans le ramequin, j'ai réalisé une mousse au chocolat blanc en faisant fondre pour quatre personnes 100g de chocolat blanc avec 5cl de crème liquide.

J'ai battu en neige 3 blancs d'oeufs avec un pincée de sel puis j'ai lié les deux préparations.

J'ai mis la mousse dans les ramequins puis les ai placé au frigo pendant quatre heures. au moment de servir, j'ai rajouté quelques framboises fraîches.

dans la verrine j'ai réalisé la recette suivante:

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 petite boîte d'ananas au sirop

- 4 cuillères à soupe de miel

- de l'extrait de vanille

- 250g de mascarpone

- 4 jaunes d’oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé

J'ai coupé l'ananas en morceaux.

J'ai fais tiédir le miel dans une poêle pendant 2 minutes, puis ajouter l’ananas, ainsi que la  vanille.

Cela a cuit à feux doux 5 minutes.

Pour la crème il faut verser les jaunes d’oeufs dans un saladier avec le sucre, fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter le mascarpone et battre au fouet.

J'ai placé la crème au fond de la verrine et répartir dessus l’ananas refroidi puis mis au frais jusqu'au moment de servir.

Voilà donc trois desserts bien agréables en bouche et une diversité sympathique en fin de repas!!!!