Pour rester dans la même thématique que l'article précédent, voici aujourd'hui la recette des montécaos salés.

je n'en avais jamais réalisé: c'est simple comme tout et ma foi bien sympatoche à déguster à l'apéro:

Pour une vingtaine de montécaos:

200g de farine

150g de beurre demi sel

150g de fromage rapé

un jaune d'oeuf

du cumin

j'ai ramolli quelques secondes le beurre au micro ondes puis je l'ai mélangé à la farine et le fromage râpé.

j'ai ensuite mélangé le tout avec le jaune d'oeuf;

J'ai constitué des petites boules que j'ai saupoudré de cumin.

J'ai passé ces petits gâteaux une quinzaine de minutes au four à 180°.

Bien laisser refroidir avant de servir!!!!  j'en referai c'est sûr!!!!

Voici l'apéro pied noir réalisé Dimanche dernier:

On y retrouvait des graines, des montécaos salés, des moules à l'oranaise, des olives piquantes, des olives parfumées au citron et à la cannelle, des oeufs mimosa et des toasts au caviar d'aubergine. Je vous proposerai ces recettes au fur et à mesure.

A bientôt!!!!

Voici une idée pour l'apéro rapide à réaliser et excellente à grignoter:

Pour une quinzaine de minis croissants:

une pâte feuilletée

2 tranches de jambon

un pot de boursin cuisine échalote et ciboulette

un jaune d'oeuf

Découper la pâte étalée en triangles

Tartiner du fromage dessus.

Découper des lamelles de jambon. Les mettre sur les triangles.

rouler chaque triangle du bord vers la pointe.

Dorer chaque mini croissant avec le jaune d'oeuf cru.

Mettre à cuire 15 minutes au four préalablement chauffé à 180°.

Cette recette est déclinable à l'infini, on peut essayer avec du jambon cru et du reblochon, de la mozzarella et du saumon fumé, etc.

Mes invités ont bien aimé ces petits feuilletés, j'en referai certainement!!!

Voici de nouveau une recette pour l'apéro, simple et gouteuse comme je les aime!!!!

pour une vingtaine de madeleines :

- 120g de farine

- trois quart de sachet de levure

- 2 oeufs

- 50 g de comté râpé

- 3 cuillères à soupe d’huile de noix

- 10 cl de lait

- 80g de roqueforten petits morceaux

- 100 g d’allumettes de lardons

- quelques noix

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

Dans un autre récipient, battre les œufs en omelette en ajoutant l’huile et le lait.

Tout mélanger ensemble.

Ajouter le reste des ingrédients et les noix concassés.

Verser la préparation dans des moules à madeleines.

Enfourner pour 15-20 minutes.

Laisser refroidir et déguster!!!!! c'est super bon

Voici aujourd'hui la recette de mini "pizza" réalisées à la minute avec les ingrédients du frigo. c'est ultra simple et goûteux!!!!

pour une dizaine de pizzettes:

une pâte feuilletée

du boursin cuisine ciboulette et échalote

des dés de poulet

du gruyère râpé

de la crème fraîche

Faire des ronds dans la pâte avec un emporte pièce.

Mélanger une cuillère à soupe de crème fraîche et deux cuillères à soupe de boursin.

Étaler ce mélange sur chaque disque.

Parsemer des dés de poulet puis de fromage râpé.

Mettre au four préchauffé à 180° environ quinze minutes.

Servir chaud, c'est délicieux!!!!!!

Voici une recette simplissime mais au visuel sympa!!! Les copains ont beaucoup apprécié.

Pour cinq personnes: ( j'avais prévu trois pièces par personne)

4 pains à hamburger ( on peut aussi les faire soi même)

2 steaks hachés

1/2 oignon

1cc de cumin

1cc de coriandre

sel, poivre

1 oeuf

fromage à hamburger

sauces au choix

Mélanger ensemble les steaks, le cumin, la coriandre, l'oignon haché, le sel,le poivre et l'oeuf cru.

Façonner des petits pâtons.

Pour créer les mini pains, j'ai utiliser un verre à shooter pour avoir une bonne dimension. J'ai donc appliquer en appuyant bien le verre contre le pain et ainsi obtenu des mini pains. C'est une opération un peu longue mais le résultat en vaut la peine.

Couper le fromage en petits carrés.

Ensuite, il suffit d'assembler:  napper le bas des pains avec la sauce choisie, déposer un steak puis un bout de fromage puis refermer avec le pain. Faire réchauffer à peine 3 min à four chaud (200° degré).

Bon appétit!!!!