Tartare de thon rouge et pomme verte

Aujourd'hui voici une recette assez chic qui plaira aux amateurs de poisson cru et de sensation sucré salé!!!!!! En tout cas chez nous on adore!!!!

Je m'excuse pour la qualité de la photo qui n'est vraiment pas géniale!!!!

Pour deux personnes:

300g de thon rouge

1 demi pomme granny smith

1échalote

2cc de sauce soja

3cs d'huile d'olive

2cc de citron vert

sel, poivre

un Kiri

1 demi cuillère à café de baies de roses

du persil

J'ai d'abord mis deux heures le thon au congélateur pour éviter tout risque de germe.

j'ai épluché la pomme puis je l'ai coupée en petits cubes.

J'ai mélangé l'huile, le citron, le soja, l'échalote ciselée, le sel, le poivre, les baies de roses, le persil.

J'ai découpé ensuite le thon en petits cubes puis j'ai mélangé avec la sauce et la pomme.

Ce plat se sert bien frais et peut être également servi dans des verrines ou cuillères pour l'apéro!!!